POLENTA
3 xícaras (chá) de água
1 xícara (chá) de flocos de milho pré-cozidos
1 colher (chá) de sal
1 frasco de maionese HELLMANN’S (250 g)

RECHEIO
2 colheres (sopa) de margarina DORIANA extracremosa
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho amassados
100 g de cogumelo shitake picado
1 colher (chá) de sal

Para untar:
margarina DORIANA extracremosa

Para polvilhar:
queijo parmesão ralado

POLENTA
1- Unte 6 refratários individuais. Reserve.
2- Em uma panela grande, misture a água, os flocos de milho pré-cozidos e o sal. Leve ao fogo médio, mexendo sempre para não formar grumos, até engrossar. Diminua a chama do fogo e cozinhe, com a panela parcialmente tampada, por 3 minutos, mexendo de vez em quando. Retire do fogo, acrescente metade da maionese HELLMANN’S e misture. Reserve.

RECHEIO
3- Em uma panela, aqueça a margarina DORIANA extracremosa em fogo médio e doure a cebola e o alho.
4- Junte o shitake e o sal. Refogue por 5 minutos ou até o cogumelo ficar macio. Reserve.

MONTAGEM
5- Preaqueça o forno em temperatura média (180° C).
6- Distribua uma porção de polenta nos refratários reservados e coloque o recheio.
7- Cubra com o restante da polenta e espalhe o restante da maionese HELLMANN’S sobre toda superfície.
8- Polvilhe o queijo e leve ao forno por 20 minutos ou até dourar levemente. Sirva em seguida.

DICA
Se preferir, monte a polenta em um refratário retangular médio (31 x 19 cm).