300 g de bacalhau
1 litro de água fria
1 pão italiano pequeno cortado em fatias
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 pimentão vermelho cortado em tiras
1 cebola cortada em rodelas grossas
1 vidro de maionese HELLMANN’S sabor alho
8 azeitonas verdes picadas

Para untar:
azeite de oliva

1- Na véspera, lave bem o bacalhau, coloque-o em uma tigela, cubra-o com a água e reserve. Troque a água 4 vezes nesse período.
2- No momento do preparo, escorra e desfie o bacalhau em lascas e reserve.
3- Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
4- Unte um refratário retangular grande (35 x 22 cm) e forre o fundo com as fatias de pão. Reserve.
5- Em uma panela média, aqueça o azeite e refogue o pimentão e a cebola por 3 minutos ou até dourar. Junte o bacalhau e refogue por mais 5 minutos. Retire do fogo.
6- Acrescente a maionese HELLMANN’S sabor alho e as azeitonas. Espalhe a mistura sobre o pão e leve ao forno por 20 minutos. Sirva a seguir.