1 frango médio inteiro
2 colheres (chá) de sal
1 colher (sopa) de sálvia picada

RECHEIO
1 xícara (chá) de abacaxi picado
2 colheres (sopa) de mel
1 cebola pequena picada
1 tomate pequeno, sem sementes, picado
1 xícara (chá) de maionese HELLMANN'S
1 colher (sopa) de hortelã fresca picada
2 colheres (sopa) de margarina
meia xícara (chá) de água

1- Tempere o frango por dentro e sob a pele com o sal e a sálvia. Coloque em uma assadeira média e reserve.
2- Preaqueça o forno em temperatura média (180°C). RECHEIO
3- Em uma panela pequena, coloque o abacaxi e o mel e leve ao fogo baixo por 10 minutos ou até começar a pegar no fundo da panela. Transfira para uma tigela grande.
4- Acrescente a cebola, o tomate, a maionese HELLMANN’S, a hortelã e misture. Recheie o frango reservado com a mistura e feche a abertura com palitos ou agulha e linha grossa.
5- Espalhe a margarina sobre o frango e coloque a água na assadeira.
6- Cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 30 minutos. Retire o papel e asse por mais 1 hora ou até dourar. Sirva em seguida.