8 filés de peixe
1 colher (chá) de sal
1 xícara (chá) de ricota fresca passada pela peneira
meio maço pequeno de espinafre (só as folhas) picado
2 dentes de alho amassado
meia xícara (chá) de maionese HELLMANN'S
meia xícara (chá) de suco de laranja

1- Em uma tigela coloque os filés e tempere com o sal. Reserve.
2- Em uma tigela, junte a ricota, o espinafre e o alho.
3- Acrescente a maionese HELLMANN´S e misture até ficar homogêneo. Reserve.
4- Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
5- Divida o recheio nos filés e enrole como rocambole, fechando-os com o palito.
6- Arrume-os em um refratário médio ( 31 x 19 cm).
7- Cubra com o suco e leve ao forno por 25 minutos ou até dourar levemente.
8- Retire os palitos com cuidado. Sirva em seguida.