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QUENELE COM MOLHO DE PEIXE
QUENELE COM MOLHO DE PEIXE
Ingredientes
1 quilo de abóbora cozida e amassada
1 colher (sopa) de sal
1 colher (sopa) de maionese HELLMANN'S
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
3 litros de água

MOLHO
2 colheres (sopa) de margarina light
1 cebola média cortada em cubos
500 g de peixe cortado em cubos pequenos
1 embalagem de polpa de tomate POMODORO (520,00 g)
1 colher (sopa) de cheiro-verde picado
1 xícara (chá) de maionese HELLMANN'S
Modo de Usar
MASSA
1- Em uma tigela grande, misture a abóbora, o sal e a maionese HELLMANN'S até obter uma mistura cremosa. Adicione aos poucos a farinha e misture até que a massa fique homogênea.
2- Em uma panela grande, ferva a água e coloque pequenas porções de massa com o auxílio de 2 colheres (sopa). Retire-as com uma escumadeira, quando subirem à superfície. Escorra, coloque em um refratário médio e reserve.
3- Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).

MOLHO
4- Em uma panela média aqueça a margarina light e refogue a cebola até dourar. Junte o peixe e refogue por mais 5 minutos.
5- Acrescente a polpa de tomate POMODORO e o cheiro-verde. Cozinhe em fogo médio por 10 minutos. Retire do fogo e junte a maionese HELLMANN'S. Misture até ficar homogêneo.
6- Despeje o molho sobre os queneles reservados e leve ao forno por 10 minutos para aquecer. -Sirva a seguir