3 xícaras (chá) de água
meio quilo de coxão duro
1 cebola grande cortada em fatias finas
100 g de cogumelo paris cortado em fatias finas
8 azeitonas verdes picadas
1 tomate grande sem pele e sem sementes cortado em cubos pequenos
2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
1 frasco de maionese HELLMANN'S (250 g)

Para os croutons de banana:
3 bananas da terra cortadas em cubos pequenos

Para untar:
margarina

Para decorar:
folhas de alface

1- Em uma panela de pressão, coloque a água e a carne. Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 45 minutos. Retire a panela do fogo e reserve até sair todo o vapor. Abra a panela e verifique o cozimento. Se necessário termine de cozinhar com a panela destampada. Desfie e carne e reserve o caldo do cozimento na própria panela.
2- Coloque no caldo do cozimento, a carne reservada, a cebola e o cogumelo. Cozinhe até secar todo o liquido. Misture as azeitonas, o tomate e o cheiro-verde. Reserve até esfriar.

CROUTONS DE BANANA
3- Preaqueça o forno em temperatura média (180º C).
4- Unte uma assadeira retangular média (33 x 23 cm), espalhe as bananas e leve ao forno por 20 minutos, mexendo de vez em quando até dourar. Retire a assadeira do forno e reserve até esfriar.
5- Em uma tigela média, junte a carne reservada e a maionese HELLMANN'S. Reserve.
6- Em uma saladeira decore com folhas de alface e no centro coloque a carne reservada. Por cima polvilhe os croutons de banana e sirva em seguida.