1 colher (chá) de azeite de oliva
200 g de filé de salmão
2 fatias de abacaxi cortado em cubos pequenos
1 pé pequeno de alface americana
1 xícara (chá) de maionese HELLMANN'S com limão
2 colheres (sopa) de alcaparra
Para decorar:
1 maço pequeno de radicchio
folhas de alface americana

1- Em uma frigideira média (15 cm de diâmetro), aqueça o azeite em fogo médio. Coloque o salmão e grelhe por 3 minutos. Vire com uma espátula e deixe grelhar o outro lado por mais 3 minutos. Coloque em uma travessa e reserve até esfriar.
3- Corte o salmão formando lascas e reserve.
4- Em uma tigela média, coloque metade do salmão reservado, o abacaxi e a alface. Acrescente a maionese HELLMANN'S com limão e misture.
5- Reserve 6 taças e decore cada uma com as folhas do radicchio e as de alface. No centro coloque uma porção da mistura reservada. Divida entre elas o restante do salmão e finalize com a alcaparra. Sirva em seguida.