CIABATTA COM PESTO DE MAIONESE E LEGUMES GRELHADOS
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Brew time
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Chill time
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Tempo de cozimento
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Difficulty
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Freeze time
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Makes
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Marinate time
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Oven time
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Tempo de preparação
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serve
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Tempo total
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Wait time
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Ingredientes
- 3 colheres (sopa) de nozes picadas
- Meia xícara (chá) de folhas de manjericão
- Meio dente de alho descascado
- 2 colheres (sopa) de maionese Hellmann's
- 3 colheres (sopa) de leite
- 1 colher (chá) de suco de limão siciliano
- 4 mini-berinjelas cortadas em rodelas
- 4 mini abobrinhas cortadas em rodelas
- 2 pães ciabatta cortados ao meio
Método
- 1 No copo do liquidificador, coloque as nozes, as folhas de manjericão, o alho, a maionese HELLMANN´S, o leite e o suco de limão, e bata por 2 minutos, ou até ficar homogêneo.
- 2 Transfira para uma tigela e leve à geladeira.
- 3 Em uma frigideira, coloque um fio de azeite de oliva e leve ao fogo alto para aquecer. Grelhe os legumes por 2 minutos de cada lado, ou até ficarem dourados. Retire do fogo e reserve.
- 4 Espalhe o molho pesto pelo interior dos pães e recheie-os com os legumes grelhados. Sirva em seguida.