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Salada de Batata com Bacon

SALADA DE BATATA COM BACON

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  • serve

A salada de batata é um acompanhamento bastante versátil, para diversos pratos. Existem numerosas receitas familiares antigas, que foram usadas durante muitos anos e passadas de geração em geração. É ainda uma salada popular para festas. É um ótimo acompanhamento para churrasco e também na ceia de natal e ano novo.
  • 4 batatas médias cortadas em cubos
  • 6 fatias de bacon
  • 1 cebola pequena picada
  • 3 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
  • 1 colher de chá de Mostarda Hellmann's
  • 2 colheres de sopa de cebolinha picada
  • 3 colheres de sopa de Maionese Hellmann's
  • 1 colher de sopa de água
  • 1 pitada de açúcar
  • 1 Em uma panela grande, coloque as batatas e cubra com água. Deixe cozinhar em fogo médio por 10 a 12 minutos, ou até as batatas estarem cozidas.
  • 2 Retire do fogo, escorra-as e reserve.
  • 3 Aqueça uma frigideira grande, coloque o bacon e frite em fogo alto até que fique crocante. Retire-o do fogo e reserve.
  • 4 Na mesma frigideira, coloque a cebola e refogue rapidamente. Junte o vinagre, a água, o açúcar e a mostarda HELLMANN´S, e cozinhe por 1 minuto.
  • 5 Adicione a batata reservada e a cebolinha, e deixe cozinhar em fogo médio por 2-3 minutos, ou até o líquido reduzir.
  • 6 Acrescente o bacon, retire do fogo e deixe descansar por 2-3 minutos.
  • 7 Adicione a maionese HELLMANN´S e misture bem. Sirva em seguida.