Bolinho de Tapioca, Carne e Queijo da Michele Crispim

Sabe aquele dadinho de tapioca delicioso e crocante? Temos uma receita que deixa ele ainda melhor! Confira abaixo a deliciosa receita de bolinho de tapioca feita pela ex-MasterChef Michele Crispim, recheado com carne e queijo, perfeito para acompanhar o seu happy hour ou para servir de entrada em dias especiais. Aprenda o passo a passo aqui e se surpreenda!

Informações Nutricionais

Tamanho da porção4

Valores nutricionais

Quantidade por porção	Valores nutricionais
Energia (kcal)	494.25 kcal
Proteína (g)	39.4 g
Açúcar (g)	3.43 g
Gordura (g)	21.6 g
Fibra	0.14 g
Sódio (mg)	2469.83 mg
Gordura saturada (g)	11.96 g

4 Pessoas

Porções
20 Minutos

Tempo de preparo
20 Minutos

Tempo de cozimento
40 Minutos

Pronto em

1 xícara de goma de tapioca
1 ou 1/2 copo de leite fervente
1 xícara de queijo parmesão ralado
1 colher de sopa de Maionese Hellmann's
1 xícara de carne-seca ou outra carne assada desfiada
salsinha picada a gosto
sal a gosto
pimenta-do-reino moída
200 g de queijo muçarela cortado em bastão

Para empanar

1 ovo
2 xícaras de farinha *Panko*

Made With

Em um recipiente, colocar a tapioca granulada e juntar o leite quente. Reservar por 5 minutos para hidratar.
Cortar em pedaços pequenos a carne (já assada ou grelhada) e levar a um mixer para triturar.
Na tapioca hidratada (caso a tapioca fique um pouco dura, junte mais um pouco de leite quente para poder mexer e agregar os demais ingredientes), adicionar a carne triturada, o queijo parmesão ralado, a salsinha, uma colher cheia de maionese Hellmann's e temperar com sal e pimenta-do-reino.
Abrir uma pequena porção e rechear com um bastão de muçarela e enrolar como um croquete.
Passar no ovo batido e em seguida, na farinha panko.
Fritar em óleo quente, retirar o excesso de óleo em papel absorvente e servir.