Caldinho de Pinhão

Name: Caldinho de Pinhão
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: brasileira
Ingredients: 1 colher de sopa de azeite de oliva; 2 dentes de alho picados; 400 gramas de pinhão cozido e picado; 2 litros de água fervoroso; 1 embalagem de 250 gramas de maionese Hellmann's

Caldinho de Pinhão, com a cremosidade da Maionese Hellmann's, perfeito para aquecer você no inverno. Ele é uma ótima opção para a festa junina.

6 Pessoas

Porções
60 Minutos

Tempo de preparo
60 Minutos

Tempo de cozimento
60 Minutos

Pronto em

Ingredientes

1 colher de sopa de azeite de oliva
2 dentes de alho picados
400 gramas de pinhão cozido e picado
2 litros de água fervoroso
1 embalagem de 250 gramas de maionese Hellmann's

Made With

Modo de Preparo

Em uma panela grande, aqueça o azeite e frite o alho por 1 minuto ou até dourar.
Junte o pinhão picado e a água.
Cozinhe em fogo médio, com a panela parcialmente tampada por 10 minutos.
Escorra em uma peneira e reserve o caldo na panela.
Bata no liquidificador os pinhões com metade do caldo até formar um creme.
Coloque o creme na panela com o restante do caldo reservado e cozinhe por mais 5 minutos em fogo baixo, mexendo às vezes.
Acrescente aos poucos a maionese HELLMANN’S e cozinhe por mais 5 minutos ou até ficar cremoso, mexendo sempre.
Coloque em uma sopeira ou em um refratário fundo e sirva em seguida.