Lombo com Maçã e Ameixa

Que tal uma receita especial para uma data especial? Este Lombo com Maçã e Ameixa é super fácil de fazer – você só vai precisar de paciência para o tempo de forno. Ele fica suculento e atinge a harmonia perfeita entre doce e salgado. Enquanto ele assa, aproveite para fazer os acompanhamentos, ele fica maravilhoso com arroz, farofa e salada! Aprenda o passo a passo aqui e prepare nas festas de final de ano!

Informações Nutricionais

Tamanho da porção8

Valores nutricionais

Quantidade por porção	Valores nutricionais
Energia (kcal)	240.14 kcal
Proteína (g)	19.38 g
Açúcar (g)	6.18 g
Gordura (g)	13.33 g
Fibra	1.29 g
Sódio (mg)	1015.99 mg
Gordura saturada (g)	2.98 g

8 Pessoas

Porções
60 Minutos

Tempo de preparo
60 Minutos

Tempo de cozimento
2 H

Pronto em

Ingredientes

1 kg de lombo suíno sem osso
2 maçãs cortadas em fatias finas
1/2 xícara de chá de vinagre de vinho branco
2 colheres de chá de sal
1 colher de sopa de Mostarda Hellmann's
1 colher de chá de Ketchup Hellmann's Tradicional
1 colher de sopa de molho de soja (shoyu)
1 cebola pequena
3 dentes de alho
50 Grama(s) de ameixa preta sem caroço
1 xícara de chá de maionese HELLMANN'S

Made With

Modo de Preparo

Preaqueça o forno em temperatura média (200°C).
Corte o lombo em fatias, sem cortar a parte inferior, mantendo as fatias unidas.
Distribua entre cada fatia de lombo um pedaço de maçã e algumas ameixas.
Amarre a carne com um barbante de cozinha para evitar que o recheio escape e disponha em uma assadeira retangular média.
Coloque no copo do liquidificador o vinagre, o sal, a mostarda HELLMANN´S, o ketchup HELLMANN´S, o shoyu, a cebola e o alho, e bata até ficar homogêneo.
Regue o lombo, cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 1 hora, ou até estar cozido. Retire o papel e asse por mais 20 minutos, ou até dourar.
Retire o lombo do forno, tire-o da assadeira e reserve.
Em uma panela, coloque 1 xícara (chá) do caldo que formou na assadeira (se preferir, passe na peneira), se necessário complete com água, misture a maionese HELLMANN´S e cozinhe, em fogo baixo, mexendo sempre até formar um molho cremoso.
Retire o barbante do lombo, coloque em uma travessa e regue com o molho cremoso.