Quiche de bacalhau com abobrinha

Quiche de bacalhau com abobrinha

	    
                 
Sobrou bacalhau? Aproveite para preparar essa Quiche de bacalhau com abobrinha, uma torta muito saborosa e cremosa, que apresenta o bacalhau de um jeito criativo e diferente. Perfeita para servir ao lado de uma saladinha ou porção de arroz. Experimente!
  • 8 Pessoas

    Porções

  • 20 Minutos

    Tempo de preparo

  • 45 Minutos

    Tempo de cozimento

  • 2 H

    Pronto em


Recheio

  • 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
  • 1 Unidade(s) de cebola média picada
  • 2 Dente(s) de alho amassado
  • 200 Grama(s) de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado
  • 1 Unidade(s) de abobrinha pequena cortada em cubos pequenos

Massa

  • 1 Xícara(s) de farinha de trigo
  • 5 colheres de sopa de manteiga sem sal
  • 1 Unidade(s) de gema
  • 1/2 Colher(es) de chá de sal
  • 1 Xícara(s) de maionese HELLMANN'S
  • 2 Unidade(s) de claras em neve

Made With


Recheio

  1. Em uma panela, aqueça a manteiga sem sal em fogo médio e refogue a cebola e o alho.

  2. Junte o bacalhau e a abobrinha e refogue por 10 minutos, ou até a abobrinha ficar macia.

  3. Reserve.

Massa

  1. Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).

  2. Em uma tigela, misture a farinha, a manteiga sem sal, a gema e o sal e amasse com a ponta dos dedos até obter uma massa úmida.

  3. Em uma superfície enfarinhada, abra a massa, com o rolo, na espessura de 0,5 cm.

  4. Coloque a massa em uma forma média para quiche (24 cm de diâmetro), pressionado a massa na lateral e o fundo da fôrma.

  5. Faça furos na massa com um garfo e leve ao forno por 15 minutos ou até dourar levemente.

  6. Reserve.

  7. Acrescente a maionese HELLMANN´S no recheio e misture até ficar homogêneo.

  8. Adicione as claras, misturando delicadamente de baixo para cima.

  9. Distribua o recheio na massa e volte ao forno por mais 20 minutos ou até o creme ficar firme.

  10. Retire do forno e espere 10 minutos para desenformar.

  11. Sirva em seguida.

Variação

  1. Se desejar, acrescente salsinha picada ao recheio.

	    
               
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