Quiche de bacalhau com abobrinha

Sobrou bacalhau? Aproveite para preparar essa Quiche de bacalhau com abobrinha, uma torta muito saborosa e cremosa, que apresenta o bacalhau de um jeito criativo e diferente. Perfeita para servir ao lado de uma saladinha ou porção de arroz. Experimente!

Informações Nutricionais

Tamanho da porção8

Valores nutricionais

Quantidade por porção	Valores nutricionais
Energia (kcal)	281.02 kcal
Proteína (g)	8.11 g
Açúcar (g)	1.8 g
Gordura (g)	20.36 g
Fibra	0.83 g
Sódio (mg)	555.17 mg
Gordura saturada (g)	7.95 g

8 Pessoas

Porções
20 Minutos

Tempo de preparo
45 Minutos

Tempo de cozimento
2 H

Pronto em

Recheio

2 colheres de sopa de manteiga sem sal
1 Unidade(s) de cebola média picada
2 Dente(s) de alho amassado
200 Grama(s) de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado
1 Unidade(s) de abobrinha pequena cortada em cubos pequenos

Massa

1 Xícara(s) de farinha de trigo
5 colheres de sopa de manteiga sem sal
1 Unidade(s) de gema
1/2 Colher(es) de chá de sal
1 Xícara(s) de maionese HELLMANN'S
2 Unidade(s) de claras em neve

Made With

Recheio

Em uma panela, aqueça a manteiga sem sal em fogo médio e refogue a cebola e o alho.
Junte o bacalhau e a abobrinha e refogue por 10 minutos, ou até a abobrinha ficar macia.
Reserve.

Massa

Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
Em uma tigela, misture a farinha, a manteiga sem sal, a gema e o sal e amasse com a ponta dos dedos até obter uma massa úmida.
Em uma superfície enfarinhada, abra a massa, com o rolo, na espessura de 0,5 cm.
Coloque a massa em uma forma média para quiche (24 cm de diâmetro), pressionado a massa na lateral e o fundo da fôrma.
Faça furos na massa com um garfo e leve ao forno por 15 minutos ou até dourar levemente.
Reserve.
Acrescente a maionese HELLMANN´S no recheio e misture até ficar homogêneo.
Adicione as claras, misturando delicadamente de baixo para cima.
Distribua o recheio na massa e volte ao forno por mais 20 minutos ou até o creme ficar firme.
Retire do forno e espere 10 minutos para desenformar.
Sirva em seguida.