Assado com damasco

Uma carne assada diferente em uma receita muito especial, perfeita para datas

igualmente especiais. O Assado com damasco é um filé mignon muito suculento com um delicioso molho de queijo e damasco sobre a carne. Experimente servir com batatas assadas, salada e uma porção de arroz fresquinho, você vai amar!

Informações Nutricionais

Tamanho da porção6

Valores nutricionais

Quantidade por porção	Valores nutricionais
Energia (kcal)	393.66 kcal
Proteína (g)	27.25 g
Açúcar (g)	3.93 g
Gordura (g)	23.24 g
Fibra	0.56 g
Sódio (mg)	688.88 mg
Gordura saturada (g)	5.48 g

6 Pessoas

Porções
60 Minutos

Tempo de preparo
60 Minutos

Tempo de cozimento
2 H

Pronto em

Ingredientes

700 Grama(s) de filé mignon
1/2 Colher(es) de chá de sal
1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
1 Colher(es) de sopa de azeite
150 Grama(s) de queijo-de-minas padrão
8 Unidade(s) de damascos secos
1 xícara de Maionese Hellmann's
1 colher de chá de ervas de Provence

Made With

Modo de Preparo

Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
Em uma tigela coloque a carne, tempere com o sal e a pimenta. Reserve por 5 minutos.
Em uma frigideira aqueça o azeite em fogo médio e frite a carne selando todos os lados.
Coloque em uma assadeira média (33 x 23 cm), cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 40 minutos ou até ficar macia.
Retire o papel-alumínio e asse por mais 15 minutos ou até dourar.
Retire a carne do forno e faça 8 cortes formando bifes grossos, porém, sem chegar até o final do corte.
Corte o queijo em 8 pedaços. Recheie cada fatia com um pedaço de queijo e um damasco. Reserve em local aquecido.
Em uma tigela coloque a maionese, as ervas, 3 colheres (sopa) do caldo do cozimento da carne que ficou na assadeira e misture até ficar homogêneo.
Espalhe sobre a carne reservada e leve novamente ao forno por 5 minutos ou até derreter o queijo. Sirva a seguir.