Carne Fria com Molho de Pimentões

Que tal uma carne perfeita para sanduíches, para variar um pouco da tradicional carne louca? Experimente a Carne Fria com Molho de Pimentões: uma delícia que desmancha na boca, com um molho cremoso e saboroso e que de fria não tem nada! Aprenda o passo a passo aqui e se apaixone.

Informações Nutricionais

Tamanho da porção6

Valores nutricionais

Quantidade por porção	Valores nutricionais
Energia (kcal)	351.95 kcal
Proteína (g)	36.56 g
Açúcar (g)	6.43 g
Gordura (g)	18.33 g
Fibra	0.79 g
Sódio (mg)	903.14 mg
Gordura saturada (g)	5.89 g

6 Pessoas

Porções
20 Minutos

Tempo de preparo
40 Minutos

Tempo de cozimento
60 Minutos

Pronto em

Ingredientes

2 Colher(es) de sopa de óleo
1 Quilo(s) de lagarto em peça
1/2 Colher(es) de sopa de sal
3 1/2 Colher(es) de chá de água fervente

Molho

1/2 Xícara(s) de Ketchup Hellmann's Tradicional
1 Unidade(s) de cebola grande fatiada
1 Unidade(s) de pimentão verde em rodelas
1/2 Unidade(s) de pimentão vermelho em rodelas
1/2 Unidade(s) de pimentão amarelo médio em rodelas

Para servir

2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
5 Folha(s) de alface roxa

Made With

Modo de Preparo

Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure a carne de todos os lados.
Junte o sal, a água fervente, tampe a panela e cozinhe por 40 minutos, contados a partir do início da pressão.
Retire do fogo, aguarde sair todo o vapor e abra a panela.
Retire a carne e deixe esfriar.
Corte em fatias finas e reserve.

Molho

Leve a panela com o caldo de volta ao fogo e cozinhe até reduzir a 1 xícara (chá) de caldo.
Junte o ketchup Hellmann's e deixe ferver por mais 3 minutos ou até o molho engrossar um pouco.
Retire do fogo e deixe amornar.
Em um refratário retangular pequeno (26 x 16 cm), monte camadas alternadas de carne, cebola e pimentões.
Coloque o molho sobre a carne e salpique o cheiro-verde.
Cubra e leve à geladeira até o momento de servir.
Forre um prato de vidro ou saladeira com as folhas de alface e cubra com a carne.
Regue com o molho e sirva em seguida.