Hambúrguer com shiitake e cebolas caramelizadas

Hambúrguer com shitake e cebolas caramelizadas
Finalmente chegou a noite do hambúrguer! Prepare um hambúrguer caseiro, melhor do que de hamburgueria com queijo, shitake e cebolas caramelizadas. Um hambúrguer delicioso, com a carne suculenta e as cebolas, o queijo e o shitake dão o toque especial para a sua sexta-feira à noite. Aprenda o passo a passo aqui!

  • 4 Pessoas

    Porções

  • 20 Minutos

    Tempo de preparo

  • 40 Minutos

    Tempo de cozimento

  • 60 Minutos

    Pronto em

Hambúrguer

  • 800 gramas de carne moída duas vezes
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de pimenta-do-reino preta moída na hora
  • 2 colheres de sopa de óleo

Cebola caramelizada

  • 1 colher de sopa de margarina
  • 1 cebola fatiada
  • 1 colher de chá de molho inglês

Shitake

  • 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
  • 200 gramas de cogumelo shitake fresco fatiado

Montagem

  • 400 gramas de queijo-de-minas padrão
  • 4 pães para hambúrguer
  • 4 colheres de sopa de Maionese Hellmann's
  • 1/2 maço de rúcula

Made With

  • No products to display.

Made With

  • No products to display.
X
  • No products to display.

Hambúrguer

  1. Tempere a carne com sal e pimenta. Grelhe um para provar se o tempero foi suficiente.

  2. Separe a carne em 4 porções. Molde os 4 hambúrgueres com a ajuda de um aro de metal ou na palma das mãos. Embale em papel filme e leve à geladeira por 1 hora.

  3. Aqueça bem uma grelha ou frigideira e unte com óleo. Quando estiver bem quente grelhe o hambúrguer até que os dois lados fiquem bem dourados.

Cebola caramelizada

  1. Aqueça uma panela e adicione a margarina. Quando começar a derreter acrescente a cebola e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre. Quando a cebola estiver dourada junte o molho inglês e cozinhe por mais 2 minutos. Reserve.

Shitake

  1. Aqueça bem uma frigideira e adicione o azeite. Vá colocando o shitake fatiado aos poucos e grelhe até ficarem dourados (não cozinhe demais para não ficar muito mole).

Montagem

  1. Coloque os hambúrgueres grelhados em uma frigideira em fogo baixo e coloque as fatias de queijo por cima do hambúrguer. Abafe com uma tampa para que o queijo derreta.

  2. Corte o pão de hambúrguer ao meio, passe a maionese Hellmann's e coloque a primeira camada de rúcula, depois o hambúrguer com queijo, shitake, cebola e cubra com a outra metade do pão.
Encontre mais receitas
Recipe finder doodle

Explorador de Receitas

Em dúvida do que fazer?

Nos conte os ingredientes que tem na sua geladeira ou armário e nosso Explorador de Receitas irá te mostrar o que você pode fazer!

EXPERIMENTE