Sanduíche de Costelinha com Molho Barbecue

Name: Sanduíche de Costelinha com Molho Barbecue
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 2
Cuisine: brasileira
Ingredients: 700 g de costela de porco; 1 colher (chá) de sal; 1 limão siciliano; 100 g de goiabada cascão cortado grosseiramente; 1 xícara de Ketchup Hellmann's Tradicional; 1/2 xícara de água; 3 colheres de sopa de manteiga sem sal; 1 xícara de cogumelos de paris fatiados; 2 ciabattas cortados ao meio no sentido do comprimento; 1 pimenta jalapeño verde fresca cortada em tiras finas

Sanduíche de Costelinha com Molho Barbecue, um lanche ideal para happy hours e reuniões entre amigos. Experimente.

Informações Nutricionais

Tamanho da porção2

Valores nutricionais

Quantidade por porção	Valores nutricionais
Energia (kcal)	1660.45 kcal
Proteína (g)	70.98 g
Açúcar (g)	63.75 g
Gordura (g)	61.01 g
Fibra	9.6 g
Sódio (mg)	4375.34 mg
Gordura saturada (g)	25.01 g

2 Pessoas

Porções
25 Minutos

Tempo de preparo
45 Minutos

Tempo de cozimento
1 H 10 Minutos

Pronto em

700 g de costela de porco
1 colher (chá) de sal
1 limão siciliano
100 g de goiabada cascão cortado grosseiramente
1 xícara de Ketchup Hellmann's Tradicional
1/2 xícara de água
3 colheres de sopa de manteiga sem sal
1 xícara de cogumelos de paris fatiados
2 ciabattas cortados ao meio no sentido do comprimento
1 pimenta jalapeño verde fresca cortada em tiras finas

Made With

Pré-aqueça o forno a 200° C.
Disponha a costela em uma assadeira e tempere-a com o sal e o suco de limão. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 45 minutos.
Enquanto isso, prepare o molho: em uma frigideira, a goiabada, o ketchup HELLMANN´S e a água, e misture bem.
Deixe cozinhar em fogo médio, mexendo de vez em quando, até engrossar. Retire do fogo e reserve.
Em outra frigideira, coloque a manteiga e leve ao fogo alto para derreter. Junte o cogumelo e refogue em fogo médio por 2 minutos, ou até murchar.
Retire a costela do forno, espere esfriar e desfie grosseiramente.
Junte ao molho barbecue reservado e leve ao fogo médio, mexendo sempre, por 2 minutos, ou até aquecer.
Distribua entre os pães, disponha por cima as fatias de jalapeño e cubra com os cogumelos refogados. Sirva em seguida.