Sanduíche de Frango Crocante by Rebeca Garcia

Tempere os filés de sassami com sal, pimenta-do-reino e páprica defumada a gosto.

Em uma tigela, adicione o ovo, água, 1/2 xícara de farinha de trigo e temperos a gosto, e bata muito bem.

Em outra tigela, coloque 1/2 xícara de farinha de trigo e temperos a gosto.

Passe cada filé de sassami primeiro na mistura de farinha de trigo com ovo e água, e em seguida na farinha de trigo seca.

Aqueça uma frigideira com óleo suficiente para fritar os filés. Frite os filés empanados até que fiquem dourados e cozidos por dentro. Retire e reserve.

Lave e seque a alface americana e o repolho roxo. Corte o alface em tiras e o repolho em fatias finas. Descasque e rale as cenouras.

Em uma tigela, misture a alface, repolho roxo e cenoura com 2 colheres de sopa de maionese Hellmann's.

Corte o pão brioche ao meio e toste levemente em uma frigideira ou chapa.

Espalhe uma camada de maionese Hellmann's em uma das metades do pão.

Coloque o filé de sassami frito sobre a maionese.

Em seguida, adicione a fatia de queijo mussarela sobre o filé quente para derreter.

Adicione a salada preparada sobre o queijo.

Cubra com a outra metade do pão.